西红柿和豆腐能炒吗

西红柿又叫番茄，很多菜肴里面都会使用到西红柿，原因是其鲜美的味道和丰富的营养。在日常的生活之中，最为常见的莫过于西红柿炒鸡蛋这到菜了。豆腐同样在日常生活中是很常见的，有拌酱油生吃的，也有煮着吃的的，但是西红柿和豆腐能炒吗？

一、西红柿和豆腐能炒吗

西红柿与豆腐之间没有相克、冲突的作用，两者是可以一起炒来食用的。

1、主料

豆腐150克、 番茄500克

2、调料

植物油100克、 大葱20克、白砂糖5克、味精2克、盐4克、 淀粉玉米5克、葱花一小把 、青椒

3、制作方法

1)豆腐切小块，番茄切成丁，青椒切片装盘，撒上盐;

2)锅热之后将食材全部倒入，大火爆炒;

3)当锅里有汁的时候放味精;

4)起锅装盘，撒上葱花。

二、食用西红柿注意事项

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女

如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃

空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱

食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

三、西红柿炒鸡蛋做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可。

四、西红柿烧茄子做法

1、茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块

2、油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份

3、炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟

4、最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。

西红柿和豆腐能炒吗这个问题问的好。很多人为现在每天总是吃那么几个菜而感到烦恼，总想着能够来一点新花样，但是没有确定两种食物是不是可以放在一起吃，就有点不太敢尝试，看了上文的介绍，大家可以放心的去试一试啦。

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