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1、47g重的火腿肠1根,接口向下,刀不要完全切断两端,留一点手撕一下就会拉开。
2、去皮后的火腿肠要在热水中浸泡变软。这样好造型,不易断。
3、从火腿肠中间切开。尽量将两边切一样大。
4、再竖切一刀,顶端要留0.8厘米不要切。
5、两端向上,桃心尖尖上切45℃角。
6、两端对拢,用牙签扎紧。
7、平底锅放油,放入心形火腿肠。
8、打入鸡蛋,将溢出的蛋白去掉。
9、如想吃全熟蛋,可以往锅中加点水,盖上锅盖焖熟。
10、出锅撒黑胡椒粉和盐。
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