香辣牛腩方怎么做 - 香辣牛腩方的做法

“麻辣鲜香，肉糯酸甜。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣牛腩方的做法步骤

• 1、冰冻牛腩方，泡两小时左右。

• 2、洋葱、胡萝卜切丝，青椒、番茄切块，黄葱切段。

• 3、牛肉冷水下锅，放老姜片、料酒，大火焯水；

• 4、牛肉捞出冲洗，放入压力锅，加五香粉压二十五分钟。

• 5、锅热、小火，下干海椒节、花椒、姜片炸香；

• 6、倒入洋葱、胡萝卜、青椒、番茄，黄葱，翻炒；

• 7、待葱软，下牛肉，加海椒面、花椒面、盐、鸡精；

• 8、翻炒均匀出锅，洒熟白芝麻即可。