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1、准备好卤料,左边的是一小包一小包的,我用了一小包,右边的一包里有四小包(像茶包那样的,要用卤料格子装起来的)我全部用了。
2、我用的这种格子,这种料包一定要装起来,不然戳破了,就会很多粉末的。
3、砂锅加入大半锅清水。
4、放入卤料和所有调味料。
5、烧开,并且尝一尝,进行调味。每个人的口味都大不相同,请根据自身口味进行调整。我后来还加了七八个干辣椒。
6、鹅掌鹅翅流水冲洗。
7、放入卤水锅中,大火烧开,中火卤20分钟。
8、关火后,在卤水里继续泡10分钟即可。
9、上盘。
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