“秋刀鱼脂肪含量丰富,煎,烤即使不加一点油也是很棒的做法,关键很便宜,味道还没得说!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣烤秋刀鱼的做法步骤
1、准备的原料。
2、秋刀鱼去头,内脏处理干净,在鱼背两面划上刀口。
3、加入姜片,葱段,盐,料酒抓匀腌制一刻钟。
4、烤盘铺上锡纸,腌制好的秋刀鱼冲洗干净铺在烤盘上,200度预热后中层烤制10分钟。
5、再翻面继续烤制10分钟。
6、撒上辣椒粉,孜然,椒盐粉,黑胡椒粒烤制5分钟,再翻面同样的操作做一次。
7、香辣烤鱼做好了!
小窍门
1.烤盘垫上锡纸,烤盘清洗更方便。
2.秋刀鱼油脂很多,即使不刷油鱼身表面也有很多的油脂渗出。
3.没有烤箱也可以用平底锅煎制后撒香料。