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1、虾夷贝去除黑色部分,刮出肉,洗净备用。壳用刷子刷干净。
2、粉条/粉丝泡半小时,用水煮熟,捞出,放在贝壳中,肉的下面。
3、大蒜切碎,放入油锅中炒香。
4、把蒜末均匀分配放在贝壳中
5、调汁:酱油适量,少许蚝油,少许糖。搅拌均匀。虾夷贝放入蒸锅中,水烧开后,盖上盖子,大火蒸五分钟即可。
6、把料汁撒到贝壳中,放剁椒和葱碎。最后,锅中热油浇到肉上即可。
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