“趁着假期做了点一口酥,一般的一口酥都是豆沙馅的,今天来了个升级版的,里面加了肉松和咸蛋黄!吃起来口感更加丰富了!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
一口酥的做法步骤
1、黄油放在盆里软化,加入砂糖搅打成羽毛状
2、分2次加入蛋液搅打均匀
3、筛入低粉
4、用刮刀拌成团
5、咸蛋黄提前放入烤箱烤熟,压碎,加入适量的肉松和香油拌匀成团
6、准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
7、取一半豆沙馅,搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
8、用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
9、取一半的面条也搓长擀大,与咸蛋肉松豆沙馅一般长
10、把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
11、刷上一层蛋液(与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋)后,在上面裹上适量黑芝麻
12、切成小块放入烤盘内
13、放入预热好的烤箱,180度烤20分钟
14、成品图
小窍门
也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻,我是偷懒的办法