食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
日式豆乳盒子蛋糕的做法步骤
1、黄油50g,低粉65g,豆浆65g。
2、4个鸡蛋蛋黄蛋白分离。
3、黄油隔水融化。
4、加入低粉搅拌。
5、加入豆浆搅拌。
6、加入1个全蛋液搅拌。
7、加入4个蛋黄搅拌。
8、蛋白分三次加入白砂糖打发。
9、将三分之一蛋白倒入蛋糊中上下翻转。
10、再将蛋糊倒入蛋白中上下翻转。
11、烤盘铺上油纸,倒入面糊160度烤20分钟。
12、烤好的蛋糕片放凉备用。
13、2个蛋黄加入糖、玉米淀粉搅拌均匀。
14、豆浆加热至沸腾后倒入蛋糊中,边倒边搅拌。
15、小火加热,不停搅拌,加热至粘稠。
16、放入打发的奶油搅拌均匀。
17、奶油豆乳就完成了。
18、奶油加入糖打发至有纹路即可。
19、一层蛋糕片,一层奶油豆乳。
20、一层奶油。
21、一层黄豆粉。
22、一层蛋糕片。
23、一层蛋糕片,一层奶油豆乳,一层奶油,一层黄豆粉,一层蛋糕片,一层奶油豆乳,一层奶油,一层黄豆粉。
24、成品图。
25、成品图成品图。
26、成品图。
27、成品图。
28、成品图。
29、成品图。
30、成品图。