大虾烤花蛤 的做法 大虾烤花蛤的做法 大虾烤花蛤 怎么做

“第一次用烤箱做家常菜，想不到这么容易成功，这道烤海鲜的菜肴，采用中西结合的烹饪手法，做成自己喜欢的口味，给自己的味蕾来一次海鲜大餐吧！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大虾烤花蛤的做法步骤

• 1、准备所需材料

• 2、花蛤清洗干净，水开后放入，煮至微微张嘴挑出张开嘴的花蛤，再次清洗一遍

• 3、洋葱去皮切瓣，均匀铺在铸铁锅底部

• 4、将杏鲍菇用削皮刀削成长条状，平铺在洋葱上

• 5、加入胡萝卜，加少许油和盐，将蔬菜拌匀

• 6、烤箱230℃预热3分钟，烘烤10分钟

• 7、烘烤10分钟后，取出铸铁锅，将大虾摆上，表面撒上黑胡椒颗粒和大葱

• 8、再放回烤箱烘烤15分钟

• 9、锅里倒少许油，放入蒜粒爆香，加入两大勺郫县豆瓣酱，加入适量煮过花蛤的水，调成料汁，取出铸铁锅，将花蛤错落有序的摆在最上面

• 10、将料汁浇在花蛤上面，再放回烤箱烘烤5分钟，出炉放上香菜点缀就完成啦

小窍门

1.花蛤买回来，可以放在水里，加少许盐静置一晚，让其吐出脏东西。
2.花蛤煮过后还不张嘴，说明是死的，不能食用。
3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。