“香香脆脆,简单而美味
大概就是这样的一种食物。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋白瓜子薄脆片的做法步骤
1、色拉油中加入糖粉和盐,搅拌均匀。
2、随后加入全部的蛋清,搅拌均匀,不需要打发。
3、筛入全部低粉,搅拌均匀至面糊能自然流动。
4、烤盘中放油纸,用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形(约24块)。
5、把瓜子仁撒表面上。
6、把烤盘移入预热好的烤箱中层。
7、上下火175度,烤制15分钟即可,烤制结束后马上取出晾凉。
8、上色均匀。
9、香香脆脆。
小窍门
1、第四步一定要摊薄,薄脆片每一片厚度要一致。
2、瓜子仁可换成其他坚果碎。
3、刚出炉的瓜子酥会有点软,彻底冷却后就会变得硬脆。
4、烤时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。