食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁巧克力蛋糕的做法步骤
2、鸡蛋,白砂糖一起放入碗中,用厨师机搅打至糖化,约3分钟;
3、倒入步骤1过筛的混合粉,用1档慢速搅打至没有干粉的均匀面糊,约1分钟;
4、倒入食用油,再用1档缓慢的搅拌至均匀蛋糕糊;
5、把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋;
6、裱花袋尖端剪一口,把蛋糕糊挤入模具7分满;
7、撒上适量的杏仁片;
8、放入上火180,下火160度预热好的烤箱,中层,约烘烤25分钟,取出烤好的蛋糕;
小窍门
1、低筋面粉筛入后,不要搅拌太久,避免面糊起筋;
2、倒入色拉油后,搅拌均匀即可;
3、烘烤时间,视面糊的重量增减;蛋糕中间插入一根牙签拔出,牙签没有粘物,蛋糕就熟了!