三色奶油蛋糕怎么做 - 三色奶油蛋糕的做法

“这个蛋糕是女儿阳历生日那天做的，小丫头说阳历生日也要吃蛋糕，看看家里什么也没准备，只有这几种有颜色的粉了，就只能做个简单的的蛋糕。上面的材料是两个6寸蛋糕的份量，如果做一个可以将份量减半。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三色奶油蛋糕的做法步骤

• 1、将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。

• 2、再加入鸡蛋黄拌匀。

• 3、筛入低筋面粉。

• 4、然后拌至无颗粒。

• 5、将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。

• 6、蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。

• 7、将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。

• 8、其它两份同样的翻拌均匀。

• 9、将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。

• 10、再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。

• 11、然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。

• 12、蛋糕出炉后立刻倒扣。待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。

• 13、淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。

• 14、将一片蛋糕放转盘上，抹上奶油。。

• 15、蛋糕一层一层的抹上奶油放好。

• 16、蛋糕表面放奶油抹平。

• 17、将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。

• 18、再装入裱花袋。

• 19、最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。

小窍门

如果家里没有各种颜色的粉，可以用色素代替。