食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小餐包的做法步骤
1、配量表,图中的配量可以做8个小餐包。请根据自己要做的数量按比例增减。
2、黄油除外的材料全部倒进面包机和程光华的面图;而后放入黄油继续揉出筋膜
3、面团发酵,我的面包机花费了90分钟,用手指搓一撮面团,不回缩就是发酵完成了。
4、把发酵好的面团拿出来揉搓排气分成等份小剂子
5、搓成你想要的形状然后放进烤盘
6、自然温度下进行二次发酵到2倍大
7、刷上蛋液,还可以撒上椰蓉、芝麻,或者是其他你脑洞出来想要撒的食物
8、烤箱上下管180度预热10分钟,面包进炉烘烤15分钟(请根据自家的烤箱情况增减时间或是在面包表面覆上锡皮纸,以免表皮已焦黄了而内里还差一口气)
9、这样就烤好啦~
小窍门
我这个是少糖的,小伙伴们请根据自己的口味增加砂糖的量。