“像蘑菇般浑圆的外形,小巧可爱,请咬一口,松软的口感加上奶油霜的香甜,都是童年的印象;
制作时间:30min、难度3星、人数2人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普F1烤箱常规加热180度、预热8min、烤制12min”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
软式小西点的做法步骤
1、将蛋清和蛋黄分开备用
2、2、蛋黄部分加入香草精和1/2细糖,打发直颜色乳白;
3、3、将蛋清、盐、和剩下的1/2细糖一起打发直湿性发泡;
4、4、将打发好的蛋黄和蛋白部分拌匀;
5、5、筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀;
6、6、搅拌至无干粉、即可在,装入裱花袋;
7、7、挤制在烤盘上,挤小圆球,再均匀的筛上糖粉;
8、8、放入预热好的烤箱,烤制12min即可,置凉后两片为一组,中间挤制奶油粘合;
9、美味就做好了
小窍门
此配方也可制作手纸饼干;
烤制时间根据烤箱进行调节;