“野生蓝莓干,酸酸甜甜的很棒。用来做饼干,香酥又香甜,非常的好。网上的方子减少了黄油及糖粉的用量,成品口感适合自己。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓饼干的做法步骤
1、蓝莓干洗干净。
2、将蓝莓干切碎。
3、黄油融化后加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。
4、分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5、添加蓝莓干。
6、添加低筋粉,搅拌均匀。
7、和成面团,用手把面团整成长方形,把整好形的面团用保鲜膜包好,入冰箱冻硬,约1小时。
8、取出切成约0.7CM厚的饼干坯。
9、切好的饼干坯排入烤盘,入预热好的烤箱中层,165度,上下加热,约15分钟。
10、烘培好即可享用。
小窍门
1、蓝莓干可以用其他干果代替,如葡萄干,蔓越莓,樱桃干等。
2、原料配比依据个人口味适当调整。
3、烘培时间及烤箱温度设置依据自家烤箱性能调整。