“记得婆婆说想吃磅蛋糕,看了萧瑟深秋的食谱,稍微做了更改,作了这个核桃巧克力磅蛋糕。很好吃呢:P!!我把可可粉换成即溶咖啡。还加了核桃和巧克力豆!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
核桃巧克力蛋糕的做法步骤
- 1、黄油彻底软化,加砂糖用电动打蛋器打至发白(黄油要足够软,才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。)
- 2、蛋要常温,稍微打均蛋液(更容易混合),分次加入蛋液
- 3、快速打发至蛋油完全融合,体积膨大。
- 4、筛入低粉和泡打粉的混合物,用刮刀以不规则的方式拌匀。
- 5、把4中拌好的面糊2/3盛入模子中。剩余1/3加入即溶咖啡粉拌匀,再装入裱花袋,挤入模子。也可以把即溶咖啡混少许的水,画圈式的划入面糊(颜色会更美)。
- 6、用尖刀拌合呈大理石状,稍微抹平。
- 7、烤箱预热170度,中层,上下火35分钟。