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1、蛋白和蛋黄分开,蛋白打成雪花状,一定要能立成来不倒。
2、葱花和火腿切成碎末
3、蛋黄、葱花、火腿、蛋白四者合一,拦均,放油、烧六成熟,放入锅中烘五分钟,记得盖上盖。
4、扣入盘中
5、用刀切成四份即可
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