食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋白薄脆饼的做法步骤
1、准备材料
2、黄油室温软化,加入糖粉
3、用打蛋器搅拌均匀,不要打发
4、分三次加入蛋白,同样用打蛋器搅拌均匀
5、倒入过筛后的中筋面粉
6、继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可,切记不要过度搅拌
7、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋,在防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
8、放进预热好的烤箱,160度,上层烤15分钟左右,烤到边缘金黄即可。
9、出炉喽!
小窍门
挤面糊的时候,面糊之间的间隔一定要大一些,因为烤好后,面糊会变成薄片,如果间距小了它们会粘在一起