“面包机买了20天,用它烤了2个面包,大多用它来和面,今天全程用面包机来烤,热气腾腾的大面包新鲜出炉了。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋牛奶吐司的做法步骤
1、除油外先放液体
2、后放面粉和酵母
3、和面15分钟后加入油,再和面30分钟出膜后(共45分钟)
4、取出搅拌刀,面包桶盖保鲜膜或湿布,基础发酵至2-2.5倍大
5、排气分割滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟,搓长条
6、编成辫子
7、团起,收口捏住
8、放面包桶盖保鲜膜发酵(默认2个小时),面包桶四周包锡纸,选烘烤35分钟,烤15分钟时取出锡纸