清蒸蛋糕怎么做 - 清蒸蛋糕的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸蛋糕的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、全蛋3个加白糖打发

• 3、打发至如图，滴落的蛋液不会马上消失，这样就OK了

• 4、分3次筛入面粉，翻匀，同时蒸锅加水烧

• 5、翻拌好的蛋糕糊

• 6、放入水烧开的蒸锅内，大火20分钟，关火闷3-5分钟即可

• 7、取出倒扣放凉，不小心弄破了

• 8、蛋香浓郁，松软可口

• 9、不错不错，再来一块

小窍门

如果模具里抹油，将蛋糕糊倒入再去蒸，脱模应该更漂亮，我是偷懒了，呵呵。不过味道还是不错的，蛋香浓郁，这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单，不加油，比较清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以当下午茶点心。