粗粮蒸蛋糕的做法 粗粮蒸蛋糕，好吃不上火 粗粮蒸蛋糕怎么做

“给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕，最重要的是不上火哦。这方子的黑芝麻加了20克，吃起来有很香浓的芝麻味，特别好吃，也不会太甜”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

粗粮蒸蛋糕的做法步骤

• 1、黑米、糙米、燕麦米提前洗干净，泡一晚上。

• 2、把三种米沥干水烘干，放搅拌器磨成细。

• 3、把牛奶、油、盐，蛋黄用手动打蛋器搅匀，然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉，再次拌匀。

• 4、细砂糖加入蛋白，用电动打蛋器打发至湿性泡。

• 5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，翻拌均匀。

• 6、再倒回蛋白霜里，用刮刀完全翻拌均匀。

• 7、把蛋糕糊倒入模具，（模具底部和周围要提前裁剪）。

• 8、入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉。

• 9、出炉切块即可食用。

小窍门

1：泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉