三角椰蓉面包怎么做 - 三角椰蓉面包的做法

“偏执的我就是喜欢椰蓉.变着法子的喜欢.......”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三角椰蓉面包的做法步骤

• 1、准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...

• 2、除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.

• 3、30分钟后加入软化好的黄油，继续启动揉面30分钟到完全.

• 4、轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...

• 5、发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.

• 6、黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀再加下一次，直到全部加完

• 7、加入椰蓉拌匀。

• 8、盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.

• 9、发酵好的面团....

• 10、发酵好的面团取出挤压排出空气....

• 11、分大平均的六等份....并盖上保鲜膜醒十分钟.(当然如果你想分小一些也可以,自己掌握....)

• 12、取一个醒好的面团,在手掌在压扁,包入适量的椰蓉馅....

• 13、用虎口包法包好,并滚圆....

• 14、用擀面杖擀成如图的中差不多的片状...

• 15、从面片的左右两边叠起来...形成三角形的形状...

• 16、翻过背来用剪刀剪开....注意不要剪断了....

• 17、剪好的样子.....

• 18、拿起面团,撑开剪开的口子.把面团尖的那一头从剪开的口子中绕出来....

• 19、用同样的方法处理好所有....进行二次发酵....

• 20、发酵好的面团,(这时我们可以预热烤箱.)....在发酵好的面团上刷上一层蛋液...(如果有黑芝麻撒上少许会更好看)

• 21、送入预热好的烤箱..上火150度.下火130度...20分钟左右就OK了...

• 22、成品图附上....

• 23、成品图附上....

• 24、成品图附上....

• 25、成品图附上....

• 26、成品图附上....

• 27、成品图附上....

• 28、成品图附上....

小窍门

给出的烤箱温度只供参烤....