“每年过年,我妈妈都会做很多年货过年拿出来大家分享。我今天做的这款小甜圈,也是我妈妈经常做到的。你可以根据自己的喜好选择做甜的还是咸的,味道各异。如果改成用油炸,那么材料可以把面粉换成糯米粉粘米粉,做出来更脆蹦蹦。。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
松脆小甜圈的做法步骤
1、除B材料外,所有的粉类过筛,然后加进盐和水用力揉成光滑的面团,再加进黄油揉到面里面去,成为一块很柔软的面团,盖住发酵40分钟。
2、发酵好的面团排气,搓成长条切成15等份,松弛10分钟。
3、取一块面团,在案板上用手搓成细长条。
4、捏住两端,左右交叉转两下。
5、接着把两端绕回来中间粘住就可以了。或者做你想要的形状哦。
6、做好的作品放在有锡纸的烤盘上,发酵40分钟左右。
7、发酵好后,在表面刷上蛋黄液,撒上粗砂糖。
8、烤箱预热180度,上下火170度烤20分钟直到上色为好。
9、烤好后放凉了就变的脆脆的了。