鲫鱼包肉是一道风味独特的家常菜。鲫鱼特有的鲜甜,在煎炸之下更是风味独特,而肉沫的香甜在各类调料的调味之下更是有了更丰富的口感。鲫鱼包肉这道菜虽然制作步骤稍为繁琐,但是它色香味俱全,而鲫鱼营养丰富,因而也是值得学一学后花时间制作的。
主料
鲫鱼 :2条肉沫 :200
辅料
生抽 :适量糖 :适量
盐 :适量
辣椒 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
1.鱼洗净
2.拌好肉沫
3.往鱼肚里嵌入肉
4.下葱姜煎鱼
5.放糖、生抽、老抽、盐、辣椒加水炖半小时
6.撒蒜出锅