米饭是日常生活里最常见的主食之一，除了蒸煮和炒以外，焖米饭也渐渐成了米饭的一种常见做法，今天这道海鲜排骨饭就是将米饭与味道鲜美的排骨和营养和蛋白质丰富的海米搭配在一起，再加入瑶柱、沙虫等精致配料制作而成，绝对是一道营养与美味并重的大菜。
主料
排骨 ：300辅料
酱油 ：1瓷勺姜片 ：3片
料酒 ：1瓷勺
海米 ：1小把
瑶柱 ：1把
蚝油 ：1瓷勺
大米 ：3杯
胡椒粉 ：1量勺
沙虫 ：10条
清水 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1.有了九阳铁釜4.0，想吃土灶饭那是分分钟的事，今天做的海鲜排骨饭就是要试验它的土灶饭功能，我们海边的小朋友可是从小吃海鲜土灶饭吃大滴～而铁釜从不让我失望！
2.煲体有没有跟以前的灶台很像，这圆的煲体可以让热度分散均匀，煮出来的饭柔软香滑，开始做饭咯
3.请认准铁釜，想吃好吃的饭，你得有一口好锅！这圆碌碌的家伙，它的厚度和造型，与奶奶那辈的大铁锅十分相似却又胜岀多筹
4.排骨切块，大小随意，先焯水
5.捞出备用
6. 海米和瑶柱放入小碗
7.稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
8.沙虫去掉沙囊剪小段
9. 中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
10.捞出备用
11.就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
12.倒入排骨翻炒几秒
13.倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
14.炒至排骨上色
15.倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
16.用铁釜量杯量取3杯大米
17.淘洗两次沥干水
18. 倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
19. 把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在东北米的3位置再高一些即可
20.盖好锅盖米饭选择灶烧饭，米种选择短粒米即可启动煮饭键
21. 大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
22.排骨很软
23. 勺子轻轻一推，整锅饭都在移动，一点儿都不沾，还有美味的锅巴！！
24.盛出一锅，开吃！！
1、盐的调味看要个人。
