主料
新鲜丝瓜 ：三条橄榄菜 ：一盒（用去半盒）
辅料
食用油 ：适量盐 ：适量
蔬菜精 ：适量
1. 新鲜丝瓜三条（一大早买的，晚了就买不到新鲜的了，绝对是无公害蔬菜）
2. 橄榄菜一小盒（超市均有售）
3. 丝瓜去皮（嫌长的话，掰断了再去皮）
4. 去皮的丝瓜清水冲洗
5. 切成小滚刀块
6. 开水中加少许盐和食用油，丝瓜焯水至水再沸
7. 捞出沥水
8. 坐锅热油，下丝瓜翻炒1分钟
9. 再加入榄菜翻炒均匀，蔬菜精调味即可（榄菜本身有咸味和鲜味，所以也可不再放盐和蔬菜精调味）
1。丝瓜处理过程中动作要轻，以防弄熟生丝瓜致使成品变黑2。保持丝瓜碧绿，切忌用铁器接触丝瓜（不要用铁锅烹制丝瓜）
