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主料
辅料
具体步骤
1.准备好西葫芦和青椒,洗净
2.西葫芦去皮,准备好葱、蒜、干红椒、青椒
3.西葫芦切成片盛盘备用
4.青椒切段,干红椒切小段,切适量葱花,4颗大蒜切片
5.坐锅热适量油到五成
6.倒入葱花、干红椒、大蒜爆香
7.倒入西葫芦片,大火煸炒片刻炒软
8.倒入青椒,炒匀
9.加入少许盐,炒匀
10.倒入适量香醋,炒匀,即可出锅
11.出锅装盘
烹饪技巧
炒西葫芦时一定要大火,这样出来的菜才脆嫩。
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