西葫芦泡菜饼是一道能够简单制作的韩国小吃。西葫芦，面粉水加上泡菜，加少许调料，就可以了。西葫芦具有除烦止渴，清热利尿、消肿散结的功效，西葫芦的口感很好，皮薄、肉厚、汁多、泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的效用，两者的搭配形成独特的口感，营养又美味。
主料
自制泡菜 ：50牛奶 ：15
西葫芦 ：350
火腿 ：30
面粉 ：50
鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
1.准备好食材，西葫芦刨成丝，火腿切丁，泡菜切丁。
2.西葫芦放适量盐抓捏变软，挤出多余水份，由于泡菜里面本身含盐，所以这里盐不要加太多，要不饼会太咸
3.放入鸡蛋搅拌均匀，在放入泡菜火腿搅拌均匀
4.放入15g牛奶（可省略），50g面粉，搅拌均匀
5.平底锅放适量油，放一大勺面糊，均匀摊开，总共可以摊三片这样大小的饼
6.煎至两面金黄，切块装盘就可享用了，可以蘸点番茄酱或沙拉酱味道更好吃。
饼
