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主料
辅料
具体步骤
1.猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味
2.把腰花放落在烧的开水里灼两分钟左右,涝出备用
3.配菜(黄瓜、胡萝卜、青椒)备好
4.爆炒腰花
5.加入调料、配菜翻炒均匀
6.勾个芡,出锅装盘
烹饪技巧
臊味要去除干净,口感才能鲜嫩。
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