自制蓝莓蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：120
黄油 ：75
蛋黄 ：2个
蛋白 ：2个
柠檬皮 ：半个
糖 ：60

辅料

蓝莓 ：适量

具体步骤

1.1，黄油软化后加糖25克打发。

2.2，分两次加入蛋黄充分搅打均匀后加入柠檬皮碎。

3.4，取一半蛋白和步骤2拌匀，倒入一半过筛的低粉拌匀。

4.蛋白分次加糖打中性发泡

5.重复步骤：把剩下的一半蛋白拌匀后，倒入剩下的低粉拌匀。

6.倒入模具里，按上蓝莓190度25-28分钟。

烹饪技巧

打发的蛋白和低粉分次拌匀