主料
牛后腿肉 ：适量土豆 ：适量
西红柿 ：适量
辅料
蒜 ：适量番茄酱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1. 牛后腿肉洗净逆着文理切小块。用姜片，生抽，料酒，盐抓匀腌制半小时。
2. 土豆切小块，番茄用开水烫一下去皮，切丁。蒜瓣拍扁。
3. 锅中入油油热放入牛肉滑炒至变色加入蒜瓣，西红柿，加盐炒至西红柿出汤汁倒入土豆淋入生抽加入番茄酱翻炒均匀，加入没过食材的水。加盖炖煮半小时。期间要把浮沫撇掉。
4. 半小时后撒入十三香和胡椒粉。淀粉加水制成水淀粉倒入锅中。土豆熟了牛肉烂了关火。
