美味的西芹炒蛋卷是一道由西芹和鸡蛋搭配而成的菜肴,更是一种家喻户晓的家常菜。带着些许清香的西芹和鸡蛋卷的完美结合,让这道菜变得特别的可口美味。如果平时生活里,你特别繁忙的话,不妨试试这道菜吧。简单易学,操作又不繁琐难记。
主料
西芹 :适量鸡蛋 :适量
辅料
鸡精 :适量盐 :适量
胡椒 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
西芹洗净,斜刀切成块状;
锅中放水,滴入两滴油,把西芹焯水,然后捞出迅速浸入凉水,
鸡蛋打散,加少许盐。下油锅炸至膨胀后划散,起锅备用;
用锅内余油,炸香蒜末,下沥干水分的西芹翻炒,加盐调味;
倒入炒好的鸡蛋翻炒,加鸡精胡椒调味后起锅装盘。