花漾圣诞节糖霜饼,口味香脆甜美,制作精细,其中制作中使用的主料鸡蛋富含胆固醇,而黄油所含营养是是奶制品之首。糖霜饼可根据喜好做成多种与圣诞有关的物品,例如圣诞袜,手套,圣诞老人,圣诞树,鹿,姜饼人,圣诞拐杖,雪人,雪花和圣诞帽等等,做好的成品颜色和形状多样,可谓是色香味俱全的一道圣诞食品。
主料
黄油 :200鸡蛋 :50
糖粉 :30
低筋面粉 :300
水 :20
辅料
蛋白 :10色素 :适量
香草精 :适量
具体步骤
1. 将黄油室温软化,用搅拌机打成顺滑状;
2. 分两次倒入糖粉,再用搅拌机打成颜色有些发白,体积有些膨大的黄油糊;把鸡蛋用勺子轻轻混合打匀,接着分两次倒入黄油糊中,再滴两滴的香草精,用搅拌机继续混合均匀;把过筛好的低筋面粉倒入黄油糊中,用搅拌机低速混合均匀后,用手将黄油面团抱团,放入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟;用擀面杖将醒好的面团,擀面成1至0.5的厚度
3. 备好放入烤盘中入烤,中层,160度,15分钟。大约看面上有些金黄色,即可出炉。
4. 蛋白粉加入饮用水混合均匀无颗粒用搅拌机打成白色发泡状;分几次慢慢加入糖粉,混合打发成自已需要的硬度,差不多硬性;取一小碗硬性蛋白,加入色素搅拌混合;
5. 描边,上底色
6.完工
1、烤制的时候要注意火候,不要烤糊。