美味的榴梿雪梅娘是一道特别的小甜点,糯米里面包着榴梿,味道是不是特别的呀,不知道大家喜不喜欢吃榴梿的呀,但是我相信一部分朋友是特别爱吃榴梿的吧,因为榴梿的味道太特别了,所以这道小甜品也是特别的,做法也是非常的简单的嘛,所以赶快做起来吧。
主料
糯米粉 :100玉米淀粉 :30
牛奶 :175
细砂糖 :40
玉米油 :10
熟粉 :适量
辅料
榴梿肉 :适量淡奶油 :适量
具体步骤
牛奶+糖隔热水至糖融化
加入糯米粉和玉米淀粉
拌成无粉粒状粉浆
大火蒸15分钟至熟透取出
趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀
凉后冷藏15分钟
面团取出分成小份
两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄
放在已撒糕粉的模具里,轻压一下
放入少许打发淡奶油
放入榴梿肉
盖上一些打发淡奶油
收口捏紧,收口处拍些糕粉防粘
倒扣在纸膜上,扫去多余熟粉,冷藏后再食用