一种对饺不同的吃法。吃法不同,必然有不同的做法,“三鲜蛋饺煲”,挺新鲜的。顾名思义,就是用饺为主角,然后用备好的锅煲,煲上数十分钟,细火慢炖。“三鲜蛋饺煲”可以因个人的口味喜好,添加不同的素菜和粉条,做法不一,也因人而异。在慢炖过程中,也炖出了美味精华。
主料
蛋饺/2个 :娃娃菜/3片春笋/1~3根 :咸肉/50g
香菇/2个 :猪瘦肉/50g
炸猪皮/1块 :猪肚/1块
葱/1~2根 :姜/3片
辅料
盐/适量 :白胡椒粉/3g料酒/适量 :鸡精/适量
具体步骤
1.准备材料。蛋饺提前做好。春笋剥壳切片,咸肉洗净切片,猪瘦肉用水焯烫去浮沫后切块,炸猪皮用清水提前泡软切片,香菇洗净切花刀,白菜洗净切段,粉丝用冷水浸泡软。
2.猪肚用面粉、白酒、盐搓洗干净。放入清水锅里,煮开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、胡椒粉,中小火煮2个小时以后,捞出,切丝备用。
3.在小熊蒸煮饭盒的盒底,依次铺入白菜、春笋片
4.铺入猪瘦肉、咸肉、蛋饺、粉丝、炸猪皮、猪肚、香菇。
5.加入适量的清水或者高汤。调入盐、鸡粉。蒸煮饭盒底加入260ml的清水。
6.放入饭盒。
7.小饭盒里加入清洗好的大米和小米,加入适量的清水,放入蒸煮饭盒的上一层。盖上饭盒盖。
8.接通电源,按下定时,灯20-30同时亮。
9. 时间到后,米饭也煮好了,菜也煲好了。可以开吃了。