素菜也能做的如此美味,快点试试,这道蚝油香菇吧!味道一点不比肉差哟,做发简单的快手家常菜,保证你吃了还想吃。首先就是将香菇洗干净,切片,焯水,调上一碗蚝油料汁,香菇下锅炒香,倒入料汁翻炒均匀,加上少许白糖,出锅装盘即可。
主料
香菇 :六个辅料
蚝油 :两勺生粉 :一勺
白糖 :半勺
清水 :两勺
老抽 :一勺
香葱 :适量
枸杞 :适量
白芝麻 :适量
详细步骤:
第一步
香葱洗干净切葱花。
第二步
香菇浸泡几分钟洗干净。
第三步
沥干水分切片。
第四步
锅里烧水,水开以后放入香菇。
第五步
煮软以后捞出沥干水分。
第六步
热锅冷油。
第七步
倒入葱花煸炒出香味。
第八步
倒入香菇片,快速翻炒。
第九步
调一碗酱料蚝油,老抽,生粉,清水。
第十步
酱料淋入锅中,加一点儿糖翻炒均匀,大火收汁。
第十一步
装盘,撒上白芝麻,中间点缀上枸杞。