女儿说茶树菇有特色的香味,平常做的蕨根葛粉豆腐和老豆腐,她是不喜欢吃的,今天的菜里加入了茶树菇,她居然说味道不错,不反感这道菜了,看来食材的搭配和做法很重要哈。下面是菜谱,如果你有的食材不齐全,也没有关系,换成自己喜欢的就行。
主料
茶树菇 :一小把老豆腐 :一块
蕨根葛根粉豆腐 :一块
白辣椒 :四个
新疆干辣椒 :一个
青椒 :一节
辅料
姜丝 :适量菜籽油 :适量
盐 :适量
黑胡椒 :适量
红薯粉 :适量
详细步骤:
第一步
老豆腐切条,在锅里倒入少许油,煎豆腐,加入少许黑胡椒粉和适量酱油翻拌
第二步
蕨根葛根粉做的糕,放到锅里面,煎至四面起壳
第三步
茶树菇泡发,白辣椒、干辣椒、青椒切粒,姜切丝
第四步
茶树菇煎干水分
第五步
加入少许油煸炒,加入一点盐和少许胡椒粉、少许酱油
第六步
炒好一部分
第七步
锅里再倒油,加入姜丝
第八步
倒入炒好的茶树菇,再加入酱油、黑胡椒翻拌
第九步
加入温水,焖煮六到八分钟,加入红薯粉勾芡的汁
第十步
然后将食物转移到砂锅,就可以了