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主料
辅料
具体步骤
1.将口蘑切厚片
2.将胡萝卜切成菱形片、切两片蒜备用
3.切葱、姜备用
4.将切好的口蘑和胡萝卜装盘
5.锅内放入底油,可少放点
6.葱姜爆香
7.将材料放入锅内
8.尽量翻锅爆炒,或用木铲,不要将口蘑碰碎
9.快炒熟时放入蚝油,撒点黑胡椒
烹饪技巧
蚝油要快出锅的时候放,既保持了营养还能增加色泽
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