蘑菇是一种真菌类植物, 富含各种人体所需的维生素,微量的铁,钙,锌等元素。常吃蘑菇,有助于提高人体免疫机能和促进消化,排毒等功效。蘑菇做法多样,用蘑菇炖制的汤颜色一般呈乳白色,味道鲜甜, 烩蘑菇味道鲜美, 且能最大的保留蘑菇的营养,加上蚝油更加鲜美可口。
主料
蟹味菇 :300鸡腿菇 :300
辅料
鸡精 :1花椒 :2
蚝油 :1
具体步骤
鸡腿菇和蟹味菇摘洗干净备用
炒锅倒入适量油烧热,油开后下入鸡腿菇和蟹味菇翻炒,.倒入适量蚝油用木铲不停翻炒
待炒出水分后,加入适量花椒面、鸡精翻炒均匀,用中火继续炒,隔一会儿翻一下,保证不糊锅就行,汤汁慢慢炒干就可以出锅了