![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/31b3b1a1c0c59212ad468af7520c45509830e053fb220f90512b2d910b8cbe4f.jpg)
主料
糯米 :1/3杯东北大米 :2杯
紫菜片 :1袋
辅料
黄瓜 :1条蟹柳 :8条
蟹籽 :少许
沙拉酱 :适量
寿司醋 :适量
墨鱼仔 :1盒
鸡蛋 :2个
肉松 :少许
玉米 :1条
海草 :1盒
具体步骤
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第2张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第2张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/6bb5bdfa90cbc517a81cd1f5520e14579931e402f67107c0562e20c2508fee1e.jpg)
1.备齐所有材料,墨鱼仔和海草都是寿司店买的加工好的了
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第3张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第3张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3eb5efa591c8c013a817d9a452084102993fe909ab220e99522224c40a8def4b.jpg)
2.玉米切粒,放锅里煮熟后捞起沥干水分
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第4张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第4张](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3db7b9a0c19ac614ad1d8ba052084207c230e508f77306c0042925c60089b81c.jpg)
3.玉米粒冷却后加适量沙拉酱拌成玉米沙拉备用
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第5张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第5张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3ce7eca7c7cfce47f6128af052594804986be457ac7354930e7926930a89ba42.jpg)
4.蟹柳棒放锅里煮熟捞起,撕去外衣冷却备用
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第6张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第6张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3ee3bcf29bc5c744f840daa2520c1457986ce709ad7002c0012b23965188bf4f.jpg)
5.然后将黄瓜切条,墨鱼仔剪开成粒,鸡蛋打散加1小撮盐摊成蛋皮切条备用
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第7张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第7张](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/38e0eaa793c8ce41f61c8aa452071250c26ce254ab2503965279709e56dbba48.jpg)
6.东北大米加少许糯米做寿司米饭口感较好,米淘洗净沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。米饭煮好后打散(我加了少许1茶匙的盐进去煮,也可不加的,感觉这样米饭会更好吃)
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第8张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第8张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/6be0b9a291cfc146aa418af252094801c130e405f9270499022a759105dbe94b.jpg)
7.待米饭放置温暖时放醋,寿司醋的比例根据自己的喜好调整,放入米饭中拌匀,我是边一点点的放醋边尝试的,米饭要彻底放凉再卷寿司
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第9张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第9张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/6bb5bdf395cc9141ff40dea3520c4357993ce509f7220599002926c450dcbb18.jpg)
8.寿司帘上铺上保鲜膜,将紫菜放上,紫菜粗糙的面朝上与米饭接触这样卷出来好看也不易松散
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第10张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第10张](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/39bfe8f79098c64eaf4489f052064307993be657fb260499052f24c2028eef48.jpg)
9.带上一次性手套,抓取米饭均匀的铺平,最好不要压饭粒,保持饭粒完整和松软,四个边留一点位置
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第11张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第11张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3ab0baa792c5c014ab1cddf7525d1404c230b354ac7307c402782c950b8aba4f.jpg)
10.在米饭中放上蟹柳,黄瓜,蛋皮
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第12张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第12张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/30e2e8f79acec446af10d1f552061557c13ae257fd2205950f2825c5068fbd4c.jpg)
11.用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握一下打开
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第13张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第13张](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3de2b0fbc7c8c717fb11d0f4520d4901c23be809f87353c354797692058aef18.jpg)
12.压紧的寿司条放一边,待全部卷好后切段
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第14张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第14张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/68e0b9a29bc89113a8168bf3525e1053986cb004f6715597017f7693508cee1c.jpg)
13.做这个细卷只需半块紫菜就行了,铺上米饭抓匀,放上肉松
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第15张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第15张](https://i2.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/3ab0ebf197c99447fb1cdba7520d4109983be703ad705495012e23930186ea4e.jpg)
14.再放些玉米沙拉
15.卷起来,手握紧一下压紧拿出。
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第16张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第16张](https://i3.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/38e7effa94cbce46aa44d1a8520842549969e655f8710593552c23c6578fba49.jpg)
16.海草寿司和蟹籽寿司做法:攥紧一个饭团,再用紫菜条围住边边,然后放上海草和蟹籽在上面就做好了
![家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第17张 家常什锦寿司卷怎么做好吃又简单 第17张](https://i1.zuixiangwu.com/73eee4b0c2/60ebee/3bb6b8f592cd/31b3b1a1c0c59212ad468af7520c45509830e053fb220f90512b2d910b8cbe4f.jpg)
17.由于时间太赶,没办法一一展示了,随意搭配着卷就行了。墨鱼寿司跟第13步的细卷一样方法,做出来既好吃又漂亮,有些没空拍照,忘记了,赶呀~
最好用东北大米比较接近寿司米,糯米是加东北大米的1/3或1/4的量就可以了。有的人是按大米与糯米1:1的比例做米饭,个人觉得太粘了点吧。材料还可以根据自己的喜好随意搭配,切寿司的刀除了要锋利,切的时候最好粘点水切出来才干净漂亮。