鸭肉粥属于养生食物之一,口感软糯香甜惹人回味,而且主要是精心挑选优质大米混合富含蛋白质的鸭肉一起制作的。工艺是慢慢熬煮,多食用具有滋阴养胃和利水消肿的功效。鸭肉粥的做法简单快捷容易学习,食材选择都是不复杂的,所以赶快试试吧。
主料
鸭肉 :350大米 :300
辅料
盐 :适量葱姜 :适量
把半只鸭子洗净,切成小块备用,大米洗净,备用。香菇泡发,切丝,热油下锅,炒出香味,装盘备用。芹菜洗净,切成小段,备用。葱洗净,切成末备用。
将鸭肉下锅炒至变色,装盘备用,准备一个大的沙锅,盛三分之二的水,待水煮开,将鸭肉放入,等10-15分钟后,将米和香菇放入,这下就可以慢慢熬粥了,等快好时加入芹菜,再煮10分钟,加入酱油和盐调色调味,再撒上葱花即成。