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主料
辅料
具体步骤
1. 蛋清蛋黄分离,蛋清放到无水无油的盆里,用打蛋器打发,糖分三次加入,打到盆倒扣蛋白不会滴落
2. 加入淀粉,用搅拌棒上下翻或横竖搅拌均匀,一定不要画圈搅拌防止蛋白消泡
3. 将搅好的蛋白糊装入裱花袋挤出你喜欢的花型,入烤箱100度25分钟左右上下火,出炉凉透即可食用
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