西芹芦荟滑虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芦荟 ：1条
鲜虾 ：12只
西芹 ：2根
蛋清 ：1只
生姜 ：1小块
料酒 ：1汤匙
淀粉 ：1汤匙
清水 ：3汤匙
白胡椒粉 ：少许
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用

2. 虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟

3. 炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散

4. 倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒

5. 虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可