主料
小黄鱼 :适量黄花菜 :适量
西红柿 :适量
土豆 :适量
豆腐 :适量
藕 :适量
辅料
蒜 :适量辣椒 :适量
酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
八角 :适量
豆瓣酱 :适量
食用油 :适量
桂皮 :适量
1.将小黄鱼去头和内脏,洗净。用盐和胡椒粉,食用油腌15分钟左右。
2.将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。
3.锅中倒油,加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.锅中加水,放入西红柿碎煮开后,加入豆腐,黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右,加入煎好的小黄鱼,酒,盐煮开后即可。