红烧茄子盖浇饭这样把茄子换了这样的做法既简单又美味,味道香甜口感细腻,色感也是非常棒的呢,茄子里含有的营养比较丰富,多食用能够在一定程度上健胃抗老,鲜汁焖出,香甜适中,是你营养餐的绝佳首选,是夏天餐桌上不容错过的一道菜。
主料
茄子 :适量西红柿 :适量
尖椒 :适量
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.茄子去皮,切成1.5厘米左右的方丁。
32.葱切丝,蒜切碎。
3.西红柿切丁,尖椒切丁。
4.锅内放入适量的油,又热后放入茄子煎熟。
5.煎熟后盛出备用。
6.锅内倒入适量的油,放入葱爆香
7.然后放入西红柿尖椒翻炒。
8.西红柿尖椒炒出汁后放入煎好的切丁,盐,鸡精,酱油,翻炒。
9.所有料翻炒均匀后加入适量的水煮一下。
10,等到汤汁煮到浓稠加入蒜末拌匀就可以关火了。
11.盘内盛入米饭,上面盖上烧好的茄子,开吃吧~