美味的赣州寻乌大薯粄是由薯为主要食材制作出来的一道蛋糕卷，制作过程一点也不复杂，是赣州人们喜爱的小吃 ，制作好的赣州寻乌大薯粄卷吃起来口感松脆香酥，香甜可口，特别是老年人最爱这种小吃，当然不同年龄的人都特别喜欢吃这种小吃。
主料
薯 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
擦薯，也是整个过程最难的了
接下来准备调料
煎炸成品 习惯的热锅冷油，放入适量的薯浆，由于很软，所以别急着翻转它，让它煎炸一会，周围出现金黄色了再动它。
煎到金黄色就可以翻转 煎炸了一小段时间，感觉锅里的薯浆不在柔软了，有硬度了就可起锅了
