主料
奶油奶酪 :220鸡蛋 :2个
酥性饼干 :100
黄油 :50
糖 :60
低粉 :25
辅料
芒果 :按自己喜好1. 将奶油奶酪隔水加热,打至顺滑,然后加入糖。
2. 加入一个全蛋,混合均匀后,再加入一个,打至均匀。
3. 将饼干用擀面杖压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀之后铺于模具底部,压平压实。
4. 将低粉加入奶油奶酪+糖+鸡蛋的混合液中,用铲子搅拌均匀,千万不要用搅拌器,以免上劲。
5. 最后将芒果果肉加入,搅拌均匀后到入模具。
6. 放入提前预热的烤箱,水浴法170°二十分钟后,看到蛋糕上色后,加盖上锡纸,再调到150°继续烤四十分钟。
7. 烤好的蛋糕放在烤箱里自然冷却,然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上!新鲜出炉!
由于我自己不太爱吃过甜的东西,再加上我买的芒果相当甜,所以糖的量相对于别的方子少。