沙茶鱿鱼羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水发鱿鱼 ：1条
笋丝 ：1/2支
木耳 ：2朵
葱段 ：1支
蒜头 ：1颗
油 ：2大匙
柴鱼片 ：1/2杯
九层塔 ：适量
乌醋 ：1大匙
太白粉水 ：1/2杯
沙茶酱 ：1匙
高汤 ：6杯
酱油 ：1大匙
糖 ：1茶匙
胡椒粉 ：1/2匙

辅料

具体步骤

1. 鱿鱼洗净，拔除薄膜，切成条状，过水汆烫备用。

2. 木耳切丝，和笋丝烫熟备用。

3. 葱切段，蒜头切碎，烧热2大匙油，炒香葱段、蒜头碎、笋丝、木耳后，加入调味料煮滚，用太白粉芶芡即成羹汤。

4. 加入鱿鱼、柴鱼片，食用时，可加入乌醋及九层塔增加香气。