主料
猪肉片 :100青椒 :300
辅料
盐 :适量油 :适量
大蒜 :适量
豆瓣酱 :适量
1.青椒洗净控水。
2.辣椒拍碎,去籽。切成两截。
3.蒜 头拍碎,切末。
4.猪肉切末,和适量豆瓣酱拌匀。
5.这是拌好的肉末豆瓣酱
6.热油锅,放油烧热,放入拍碎的青椒。
7.大火煸炒,用铲子压扁。
8.待青椒变软。装起备用。
9.另起油锅,爆香蒜末。
10.倒入拌好的豆酱肉末。慢慢炒出香味。
11.倒入炒好的青椒。
12.充分炒匀。
13.装盘OK。
豆瓣酱的咸味足够了,不用再放盐了。