主料
豆沙 :100黄米粉 :10
花生 :100
糯米粉 :50
辅料
盐 :适量糖浆 :10
白糖 :50
具体步骤
1.花生炒熟之后凉凉去皮
2.用榨汁机打碎
3.加入适量的白糖
4.加入一勺糖浆
5.准备50克的糯米粉
6.加入适量的水搅拌成团
7.将面团放入煮开的水中煮熟
8.捞出沥水,与熟黄米粉和糯米粉揉匀
9.分割成相等的分数
10.取一份豆沙,放在面团上
11.收口
12.继续包裹上馅料,豆沙或花生碎
13.准备好花生馅料
14.将糯米球裹上花生碎
15.最后摆盘即可
因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。